“今年第一次试养稻田鱼，政府提供给我们鱼苗，还教我们如何养，看今年的行情，一亩纯收入能有1500元左右。”近日，昆明市寻甸回族彝族自治县功山镇稻田养殖户蔡正林望着田里蹦跳的鲤鱼，心里充满了期待。

　　随着田野里绿中渐黄的稻田扬花抽穗，寻甸“谷花鱼”逐渐进入丰收的季节，田野路埂间增添了许多慕名而来的食客，来探寻这一大自然馈赠的美味。

　　寻甸县农业局水产站副站长张朝坤告诉记者：“寻甸养殖的谷花鱼投放的品种为‘芙蓉鲤鲫’，鱼苗经过一年的成长就可为农户们带来一笔不错的收入。”

　　对于农户来说，稻花喂食鱼儿，鱼儿粪便又能增加稻田肥力，这种生态循环的模式，给农户带来的不仅仅是几千元的收入，更是稻谷丰收的希望。随着稻田里的谷花鱼售卖完，也意味着稻谷即将上市，每年这个时候，稻田的主人都会沉浸在双丰收的喜悦中。

　　张朝坤说，寻甸的谷花鱼，品优味鲜，以最简单的烹饪手法就能做出最美的佳肴，清炖肉质鲜嫩，口感甘甜鲜美，油煎则色泽金黄饱满，口感酥脆香甜，每年都能吸引大量的食客前来品尝。

　　据了解，昆明市“十三五”规划中，对稻田养鱼在产业上的布局，将寻甸县划入“特色高效渔业养殖区”。寻甸紧抓这一机遇，结合产业扶贫工作要点及贫困户的条件、意愿，把稻田养鱼扶持成为一项致富新产业，变授之以“鱼”为授之以“渔”，将扶贫“输血”方式转变为“造血”模式，拓展群众致富渠道，帮助贫困群众早日脱贫。如今，谷花鱼养殖已成寻甸渔业发展的新亮点，成为增强寻甸渔业产业特色和增加农民收入的有效途径。

　　截至目前，寻甸县累计完成谷花鱼养殖4312亩，预计总产量172.5吨，总产值862.4万元。按亩产40公斤、市场价每公斤50元计算，亩产值达2000元，扣除成本500余元，亩纯收益约为1500元，是单纯种植水稻收益的2至3倍。